Burgh-Haamstede, Pfannkuchenmühle de Graanhalm

In dem charmanten Ort Burgh- Hamstede steht unter anderem auch die charmante Pfannenkuchenmühle De Graanhalm, eine originale noch arbeitende Mühle von 1847. Seit 30 Jahren malt sie „Zeeuwse Vlegel" (Zeeländischer Weizen) zu Vollkornmehl. Das ist die Basis der leckeren Pfannkuchen, die es hier serviert werden.

Pfannkuchengenuss in authentischer Umgebung

Die Rezeptur dieser leckeren Pfannkuchen habe ich leider nicht herauskriegen können, aber klar ist, das hier vorallem mit Produkten aus der Region gearbeitet wird. Auf dem Pfannkuchen befindet sich weder Öl, Fett oder Zucker, aber vor dem Backen wird Sonnenblumenöl benutzt. Passenderweise steht das Konzept von social enterpreneurship im Fokus. Auch wenn sich innerhalb von 30 Jahren viel verändert hat ( wie z.B. die Rechtschreibung des Wortes  „panneNkoek" ), am Vorzug von Produkten aus der Region hat sich nichts geändert. So nutzt die Familie Landegent, die seit 1974 die Besitzer der Mühle sind, auch Früchte aus dem eigenen Garten- dem kleinsten Bauernhof von Zeeland. Teils werden sie als Zutat für die Pfannkuchen verwendet, teils zu Marmelade weiterverarbeitet, die im Shop der Mühle neben anderen Regionalprodukten und UNICEF-Artikeln  gekauft werden kann.

Kommen Sie mit Kindern?  Die können sich hier prima auf dem nahegelegenen Spielplatz austoben.  Hier befindet sich auch die Drehmühle, die durch die Segel der Mühle angetrieben wird.  Außerdem werden Filme gezeigt, die die Arbeit in der Mühle erklären, wie z.B. „ Van Gran tot Brood"  (Vom Mehl zum Brot) oder die Geschichte „Oude Molenaar" ( Vom alten Müller).

Kurzum, ein wahres „Must-see" für alle die Authentik Zeelands und Pfannenkuchen lieben.

Saartje

Geschäftszeiten

1 April - 1 November

Adresse

Burghseweg 53

4328 LA

Burgh-Haamstede

e-mail: info@pannekoekenmolen.nl

Telefon: +31111 - 652415